気持ちほっこり幸せな食卓♪心とカラダの健康レシピ

色の濃い野菜にちりめんじゃこのカルシウム、にんにく・・・夏バテ知らずのメニューです。

＜材料＞
かぼちゃ
オクラ
ちりめんじゃこ
にんにく
塩・こしょう

＜作り方＞
1.かぼちゃは厚めのくし型に切る。オクラはヘタの部分を切り落とす。
　にんにくはみじん切り。

3.油を熱してかぼちゃを低温で揚げ、しっかり火を通して最後に強火にしてカラッと揚げる。
　オクラは高温の油でさっと揚げる。

4.フライパンにみじん切りのにんにくと油を入れて弱火にかけて、にんにくの香りが出てきたら
　ちりめんじゃこを入れて少し火を強め、カラッといためる。

5.塩コショウをしてかぼちゃとオクラを入れ、全体をさっくり混ぜ合わせる。

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