気持ちほっこり幸せな食卓♪心とカラダの健康レシピ

庭やベランダのバジルが繁ってきたら、
バジルソース（ペストジェノベーゼ）を作っておきましょう。

＜材料＞
バジルの葉　　80ｇ
にんにく　　　　ひとかけ
松の実　　大さじ2
オリーブ油　　80〜100ｃｃ
塩　　　　小さじ1/3

＜作り方＞
材料をすべてミキサーに入れて、混ぜ合わせるだけ。

保存するときは清潔なビンに入れて、
オリーブ油で表面に完全にフタをする。
5ｍｍくらいおおえば大丈夫。

表面が空気に触れなければ
冷蔵庫で2〜3週間は持つけれど、
風味が落ちてくるので、早めに使い切りましょう。

大量に作ったときは、小分けにして冷凍しましょう。

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