気持ちほっこり幸せな食卓♪心とカラダの健康レシピ

おそばの入ったサラダは、ボリュームたっぷり。
野菜もたくさん食べれます。

＜材料＞
サニーレタスなどの葉っぱ類・・・・お好みのものをたっぷり
人参　　　　　　　　　1/2本（千切りして塩もみ）
たまねぎ　　　　　　1/2個（薄切り）
わかめ　　　　　　　 30ｇ(戻してざく切り)
　野菜類は冷蔵庫に入っているもの、あるいはお好みで種類を増やしてもＯＫ。
そば、あるいは茶そば　　　100ｇ
卵　　　　　　　　2個

ドレッシング
　にんにく・・・１個（スライスまたはみじん切り）
　サラダ油　　大さじ1
　ごま油　　　　小さじ1
　かつおのだし汁　50ｃｃ
　甘酢　　　　　　大さじ1
　薄口しょうゆ　　小さじ1
　塩、コショウ　　　少々

＜作り方＞

1.葉物は洗ってしっかり水切りし、食べやすい大きさにちぎる。

2.下準備できた野菜類は、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

3.そばは指示にしたがって硬めに茹でて水をしっかり切り、サラダ油（分量外）少々をまぶしておく。

4.卵は割ほぐして炒り卵を作る。

5.ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせて、
　食べる直前にサラダの材料すべてとよく混ぜる。

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