気持ちほっこり幸せな食卓♪心とカラダの健康レシピ

豆板醤とはまた違う辛味。
日持ちするので、常備しておくと辛いものが食べたくなったときに便利。

＜材料＞
粉唐辛子　　1カップ
にんにく　　　2かけ
しょうゆ　　　少々

＜作り方＞
1.にんにくの皮をむき、包丁の腹でつぶしてすり鉢に入れる。

2.すりこ木でよくすりつぶす。

3.粉唐辛子を加えて、にんにくとよくすり混ぜる。
　しょうゆ少々も加え。全体がしっとりした感じになったら出来上がり。

4.1週間目位からが味が落ち着いて美味しくなってくる。
　冷蔵庫で保存。

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