気持ちほっこり幸せな食卓♪心とカラダの健康レシピ

滋養たっぷりの冬瓜とニラ。
スッごく体によさそうな一品だと思いませんか？

＜材料＞
冬瓜　　　中1/4個
ニラ　　　2束
だし汁　　3カップ
酒　　　　　大さじ2
薄口醤油　　小さじ2
塩　　　　　　　小さじ1

＜作り方＞
1.冬瓜は皮をむいて、大きめのひと口大に切る。
　ニラは洗って5ｃｍ長さに切る。

2.鍋にだし汁と酒、塩小さじ1/2を入れて、
　冬瓜を入れて中火にかける。
　沸騰したら弱火にして約10分煮る。

3.醤油と残りの塩を加えて、
　冬瓜にスッと箸が通るくらいまで煮る。

4.味をみて薄ければ塩少々を足し、
　ニラを加えてひと煮立ちしたら
　すぐ火を止める。

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