気持ちほっこり幸せな食卓♪心とカラダの健康レシピ

健康レシピ：今日の献立は鰆のレモン焼き。
クミンを加えた粉をまぶして。

鰆は適当に切り分けて塩こしょうし、イタリアンパセリのみじん切りをまぶしてレモン汁をかける。
１時間ばかり漬けておく。

小麦粉にクミンを加えて鰆にはたいて、中温の油でカラッと揚げ、熱々をいただく。

じゃがいもはひとくち大に切って鍋に入れ、ひたひたより少なめの牛乳を入れて火にかける。
チキンコンソメを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
牛乳が噴いてしまわないように気をつけて、弱火で煮ること。

ゆで卵と茹で蒸しにしたブロッコリーは、ひとくち大に切ってマヨネーズで和える。

大根は7〜8ｍｍ厚さに切ったものを薄切りにして、軽く塩もみ。
細くきった油揚げと一緒に、ユズの絞り汁とみりんで和える。

[おやつ]

チョコチップ入りソフトクッキー

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