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豆腐・ひじき・もやしソテー、花椒風味
簡単なお豆腐とひじきともやしのソテーですが、花椒を加えると
ちょっとオリエンタル風味とピリッとした感じで、趣が変わります。
＜材料＞
豆腐 1丁
ひじき 10ｇ
もやし 1/2袋
小ねぎ 1/3束
塩 適宜
花椒 適宜
＜作り方＞
1.豆腐は軽く水切りしておく。ひじきは水で戻して水気を切っておく。
小ねぎは3ｃｍ長さくらいに切っておく。
2.フライパンにサラダ油を熱し塩少々を入れて、大きめに崩した豆腐を炒める。
3.水分が飛んできたら、もやしとひじきを加えて炒める。
4.味をみて、足りなければ塩を足す。
5.小ねぎを入れて全体をざっくり混ぜたら火を止める。
6.花椒を好みの量ふって、もう一度全体を混ぜる。
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