気持ちほっこり幸せな食卓♪心とカラダの健康レシピ

お馴染みのハンバーグも、レモングラスや香菜を加えたり、
調味料を変えると、夏の雰囲気のハンバーグに変身♪
もちろんたっぷりのお野菜と一緒に！

＜材料＞
[ハンバーグ]
豚挽き肉　400ｇ
玉ねぎ　　1/2個　（みじん切り）
むきえび　　50ｇ　（みじん切り）
卵　　　　1個
パン粉　　大さじ2　
レモングラスの根　　小さじ2　（みじん切り）
にんにく　　ひとかけ　（みじん切り）
ナンプラー　　小さじ1/2
こしょう　少々
[付け合せ]
レタス　　5〜6枚
香菜　　　3〜4本
[たれ]
ナンプラー　
レモン汁　

＜作り方＞
1.ハンバーグの材料を全部ボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。

2.小ぶりの小判型にまとめて、中火のフライパンに入れて両面に焼き色をつける。

3.火を弱めてふたをし、中までじっくり火を通す。

4.ナンプラーとレモン汁をあわせておく。

5.レタスは水気をしっかり切って、適当な大きさにちぎって器に広げる。

6.ハンバーグが焼けたらレタスの上に盛り付け、
　ざく切りの香菜を散らして、タレをかける。

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