気持ちほっこり幸せな食卓♪心とカラダの健康レシピ

ローズマリーとにんにくの風味で
鶏肉とジャガ芋が一段と美味しい♪

＜材料＞
鶏モモ肉　　　300ｇ
じゃが芋　　　中3個
にんにく　　　1個プラス好みの個数
ローズマリー　　　2枝
塩・こしょう　　　適宜
オリーブオイル　　適量

＜作り方＞
オーブン予熱　　210℃

1.鶏肉とじゃが芋は一口大に切っておく。
　にんにく1個のすりおろしと塩・こしょう、オリーブオイルを、.
　鶏肉とじゃが芋によくからめてから耐熱皿に広げて置く。

2.隙間に皮をむいた丸ごとのにんにくと、ローズマリーを適当に差し込んで、
　全体にもう一度オリーブオイルを回しかけたらオーブンへ。
　30分くらい焼いて、こんがりと鶏肉とじゃが芋に火が通ったら出来上がり。

☆お皿の底にたまったオイルがまたご馳走♪
　鶏とにんにくとローズマリーの風味をしっかり取り込んで塩味の効いたオイルは、
　パンにつけても、パスタにからめても、ご飯にかけてもとっても美味しい♪
　その日の気分で主食を何にするか決めて下さいね♪

＜組み合わせメニュー＞
・焼きなすとアボカドのサラダ（葉の小さいバジル・アボカドと一緒に）
・色々きのこのソテー（白舞茸・しめじ・しいたけ・エリンギ・ピーマン）

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