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オクラのガーリックパン粉焼き
オクラの切り口ににんにく入りのパン粉をまぶしつけて
カリッとソテーします。
＜材料の目安＞
オクラ 7〜8本
パン粉 大さじ4
にんにく 2かけ（みじん切り）
塩 少々
パルミジャーノ 大さじ1
オリーブオイル 小さじ2
バター 20ｇ
＜作り方＞
1.オクラはヘタを落として1.5ｃｍくらいの輪切りにする。
2.ボウルにパン粉・みじん切りのにんにく・塩・パルミジャーノを入れ混ぜ、
オクラを加えて切り口にしっかりまぶしつける。
3.フライパンにオリーブオイルとバターをいれ、
バターが溶けたらオクラを全部入れて、時々フライパンをゆすりながら
全体にこんがり火が通るまでソテーする。
