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そば米雑炊

そば米を使った雑炊は、
野菜もたっぷりで栄養満点。

<材料の目安>
そば米  1/2カップ
白菜  2枚
大根  5cmくらい
人参  5cmくらい
里芋  2個
しいたけ 2枚
小ねぎ 5〜6本
だし汁 800cc
淡口しょうゆ  適宜
日本酒  適宜

<作り方>
1.そば米は水で洗ってざるにあげておく。
 野菜はひと口大に切る。

2.だしに日本酒を加えて火にかけ材料を全て入れ、
 沸騰したら弱火でコトコト煮る。

3.材料に火が通ったら淡口しょうゆで味付けし、
 小口切りにした小ねぎを散らして火を止める。
健康レシピ:そば米雑炊


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