☆☆安心・安全な食材選びをしていますか？☆☆
どこから来たの？カモミール
どこから紛れ込んできたのやら？
このベランダでは一度も植えていないのに、
春先にセージの鉢の隅っこから
小さな芽を出したのはカモミール。
ちゃんと育って花を咲かせてくれました。
きのうの大荒れの空模様とはうって変わって
今日はさわやかな五月晴れ。
いつもなら車で出かける用事を
自転車で出かけたら、気持ちよかったこと！
夕食は、ピントビーンズと鶏肉のあっさり煮込み。
ピントビーンズはインゲン豆の仲間。
インゲン豆も種類が色々あって、それぞれ食感が違うのが面白い。
ピントビーンズはクリーミーで、
薄い味付けのスープともよくなじみます。
小ぶりの乱切りにした人参も加えて、
仕上げにはイタリアンパセリを散らして。
いただき物の牛たたきがあったので、スライスして皿に並べ、
ねぎを斜めにごくごく薄く切ったのをポン酢でマリネしたのを
上にちょんちょんと置いて。
もうひと品は、水菜と玉ねぎの薄切り、ひじきであっさりサラダ。
2008.5.20
