気持ちほっこり幸せな食卓♪心とカラダの健康レシピ

夏の強力なスタミナ野菜にがうり。
輪切りのにがうりにひき肉を詰めて軽く煮込むと、苦味もまろやか。

＜材料の目安＞
・にがうり　1本
・豚ひき肉　200ｇ
・にんにく　1かけ
・しょうが　1かけ
・片栗粉　適宜
・ナンプラー　適宜

＜作り方＞
1.にがうりは3cmくらいの輪切りにして、スプーンなどで綿をくりぬく。

2.にんにくとしょうがはみじん切りにして豚挽き肉と合わせる。
　あれば香菜の根のみじん切りも混ぜる。

3.にがうりの穴にひき肉をしっかり詰めて、表面に片栗粉をまぶす。

3.鍋に並べいれ、水を1cmくらいの深さまで入れて、
　ナンプラーを加え火にかける。
　沸騰したら弱火にして20分くらい煮込む。

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